闽南科技学院坐落于海上丝绸之路起点、中国著名侨乡南安，2001年由百年省属高等学府福建师范大学与菲律宾爱国华侨共同举办，是福建省首批设立的独立学院，实施普通高等学校全日制本科教育。学校坚持社会主义办学方向，明确为非营利办学。2018年11月，经教育部批准转为独立设置的普通本科高校。
学校董事会成员都是菲律宾著名爱国华侨，他们情系桑梓，捐资办学、乐育英才，现任董事长为菲律宾著名侨领、菲华各界联合会名誉主席、实业家戴宏达先生；名誉校长为中国科学院著名数学家、中国数学会生物数学分会理事长陈兰荪教授，现任校长为游小波教授。
学校共有康美、美林、江北三个校区，现有占地面积近700亩，规划面积1000多亩，目前设有计算机信息学院、光电信息学院、商学院、生命科学与化学学院、艺术设计学院、马克思主义学院、人文学院、土木工程学院、通识教育学院、创新创业学院及国际教育学院等11个二级学院，开设涵盖理、工、经、管、文、艺等学科31个本科专业，在校本科生7400多人。
学校实施人才强校和特色兴校战略，致力构建一支素质优良、结构合理、爱岗敬业、富有活力的师资队伍。现有专任教师400多人，其中有省级教学名师、省级优秀教师，多位老师获省五一劳动奖章、省级师德标兵荣誉，多位老师入选“福建省教育厅高校杰出青年科研人才培养计划”“福建省高校青年教坛新秀”，多位老师获批泉州市学科、专业带头人，多位老师获评南安市科技特派员，共有泉州市、南安市高层次人才200多人。
学校积极推动教学科研发展，现有省、市科研教改项目330多项，横向项目20多项，国家发明专利、实用新型、外观专利92项；教师在国内外期刊上发表论文1000余篇，出版教材、专著49部，2部主编教材入选全国普通高校“十一五”规划教材；获得省高等教育优秀教学成果奖3项；学校教师多次荣获省高校青年教师教学竞赛一、三等奖，屡获省“优秀教学案例”一等奖、二等奖、三等奖，并入选全国“优秀教学案例”。学校拥有福建省高校工程研究中心1个，福建省高校人文社科研究基地1个，福建省“三全育人”综合改革试点院系1个。在近年发布的全国应用型大学排行榜、中国民办大学创业竞争力、创新能力排行榜中，学校排名在全国、全省同类高校中靠前。
学校明确“以理工科为主，理工科和应用型文科交叉融合，协调发展”的学科发展定位，铺就“深转型”布局结构，形成“侨校企”合作模式，实现“专产业”紧密对接，创新“三导向”育人机制，完善“产学研”协同机制，推进师生“产学研”合作，深入开展“双创”教育。学校与200多家知名企事业单位深度共建，实施“订单式”人才培养、卓越工程师培养计划，已开设有20多个企业冠名班，联合企业共建产业学院等。先后获得2个省级特色专业、3个省级人才培养模式创新实验区、3个省级专业综合改革试点、6个省级高等学校创新创业改革试点专业、3个省级服务产业特色专业、1个省级应用型人才培养专业群、1个省级软件适用人才重点培训基地、4个省级实验教学示范中心、1个省级虚拟仿真实验教学中心、5个省级教学团队、2个省级大学生校外实践教育基地、11个教育部高教司产学合作协同育人项目、6门省级精品课程、9门省级精品资源共享课程，国家级、省级大学生创新创业训练计划项目200多个。学校大学生创业园“筑梦空间”荣获“2017年度福建省巾帼众创空间示范基地”“2018年泉州市B级众创空间示范基地”“2019年首批百家泉州市青年创业基地”等称号。
学校坚持以立德树人为根本，全面实施三方面保障、三阶段覆盖、三课堂联动，不断推进全员育人、全过程育人、全方位育人工作，以培养基础实、素质高、技能强的应用型高级专门人才为目标，重视学生的德智体美劳全面发展。近年来，在中国大学生创业计划竞赛国赛铜奖1项、省赛金奖2项、银奖9项、铜奖7项，在全国大学生艺术展演中多次荣获一、二、三等奖，在全国大学生光电设计竞赛荣获一等奖1项、三等奖1项，在中国大学生智能设计竞赛全国总决赛一等奖2项、二等奖1项，在全国大学生IT技术大赛一等奖1项、三等奖5项，在第四届、第五届福建省“互联网+”大学生创新创业大赛总决赛累计斩获两银三铜奖，并有1个项目斩获全国总决赛铜奖等。
学校高度重视教育质量，努力培养合格人才，不断提高毕业生就业质量和就业层次，先后3次获福建省普通高校毕业生就业工作优秀单位，毕业生连续多年就业率达98%以上。2008-2016届毕业生毕业2年工作胜任力在福建省全省本科独立学院和民办高校中排名第一，在福建全省本科综合高校工作中排名第五。
学校扎实推进文明校园建设，是南安市文明校园。1个党总支、5个党支部入选福建省党建工作标杆院系、样板支部，获福建省“平安校园”、福建省安全稳定工作先进集体、全国教育系统关心下一代工作先进集体、全国高校“农校对接”与学生食堂采购工作先进院校等荣誉称号。2015年，学校关工委“与青年教师结对子，助青年教师成长成才”工作案例入选全国高校关工委工作十大品牌优秀案例。”
在“仰望星空、脚踏实地”的校训精神引领下，闽南科技学院坚持“学生成才、家长放心、社会满意”的办学宗旨，坚持“高层次、应用型、复合型”专门人才的培养目标，强化“政企校侨”办学特色，努力建设一所立足闽南，面向海西，服务区域经济社会发展和现代产业体系建设，具有侨乡特色、在海峡两岸有影响力的高水平应用型本科高校。
（以上数据统计截止2019年12月）
